Petite idée un peu originale pour des entrées ou des apéros.
Recette trouvée sur "Plat et recette".
Ingrédients (pour une quinzaine de muffins)
250 g de farine
250 ml de lait
2 oeufs
250 g de brocoli
50 g de parmesan râpé
80 g de beurre
1 sachet de levure
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Couper le brocoli en petits bouquets et le cuire à la vapeur 5 min.
Dans un bol, mélanger la farine, la levure, l'oeuf, le beurre fondu, le lait, le parmesan et du poivre. Ajouter les brocolis, répartir dans les moules à muffins.
Enfourner et cuire 20-25 min. Servir tiède ou froid.
Bon appétit !!!
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