Muffins à la mûre

Et voici ma première recette dans ma première vraie cuisine rien qu'à moi :) (oui, je sais, on s'en fout, mais j'attends depuis tellement longtemps...). J'ai fait simple, comme vous le voyez, car j'apprends encore à dompter mon four ! Je suis repartie d'une recette déjà testée (muffins chocolat-noix), mais j'ai changé la garniture en prenant des mûres sauvages cueillies il y a quelques semaines (et surgelées, naturellement).

J'ai essayé de mettre les mûres au-dessus, et pas dans la pâte, pour que ça ne tombe pas au fond... mais comme on le voit sur les photos, ça n'a pas marché, elles ont coulé quand même. Si quelqu'un a un truc, je suis preneuse...

Ingrédients

3 oeufs
250 g de sucre
1 sachet de levure
250 g de farine
10 cl de lait
120 g de beurre fondu
100 g de mûres (ici, surgelées)
Une pincée de sel

Préparation

Mélanger les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis la farine, la levure, le lait, le beurre fondu et le sel. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Beurrer les moules à muffins, puis verser de la pâte sans les remplir complètement, car ça va encore gonfler. Sur le dessus, ajouter quelques mûres.
Cuire 25 min à 175°.
Attendre quelques minutes avant de démouler.

I'm back !

Je n'ai (pratiquement) pas publié de recettes ces derniers mois, ce n'était pas la bonne période, dirons-nous, j'étais en pleine transition et je n'arrivais pas à me motiver. J'ai cuisiné un peu, mais pas testé grand chose. 

Je suis maintenant installée, j'ai enfin une cuisine digne de ce nom, je respire ! et je n'ai plus qu'à retrouver mon rythme pour me remettre à expérimenter.

Ca me change des vieux cartons rangés sous un plan de travail de fortune
pour cause de manque de placard :)

J'ai quand même eu l'occasion de réfléchir à ce blog, qui me sert un peu de machine à remonter le temps, et comme j'ai quand même un peu progressé depuis les débuts, j'ai dans l'idée de reprendre certaines recettes pour les retester, travailler un peu plus le visuel (même si j'ai encore d'immenses progrès à faire dans ce domaine, mais c'est aussi le but) et pourquoi pas les adapter un peu...

C'est donc reparti pour un tour, je suis aussi très contente de ma collection d'aromates, merci maman !