Muffins au brocoli et au parmesan

Petite idée un peu originale pour des entrées ou des apéros.

Recette trouvée sur "Plat et recette".

Ingrédients (pour une quinzaine de muffins)

250 g de farine

250 ml de lait

2 oeufs

250 g de brocoli

50 g de parmesan râpé

80 g de beurre

1 sachet de levure

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Couper le brocoli en petits bouquets et le cuire à la vapeur 5 min.

Dans un bol, mélanger la farine, la levure, l'oeuf, le beurre fondu, le lait, le parmesan et du poivre. Ajouter les brocolis, répartir dans les moules à muffins.

Enfourner et cuire 20-25 min. Servir tiède ou froid.

Bon appétit !!!