Défi de juin : en moins de 15 min. Pa amb oli et trampó (Majorque)

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Ce mois-ci j'ai le plaisir de faire partie du jury du concours mensuel du site recettes.de. Le thème est : en moins de 15 min. Vous trouverez le règlement ici.

En moins de 15 min, donc. Pour moi qui suis un escargot des fourneaux, c'est un véritable défi. J'ai mis du temps à trouver quoi faire, puis je me suis rappelé ces deux recettes mallorquines que j'ai ramenées dans mes bagages au cours d'une de mes pérégrinations. Elles sont à la fois délicieuses et terriblement simples à préparer. Et comme il me restait un peu de temps, j'ai complété le tout avec un peu de chèvre-noix pour varier les saveurs. Voici 3 recettes idéales pour l'été, et à condition de ne pas danser la samba en coupant les poivrons, il y a largement le temps de tout faire en 15 min minuteur en main (enfin, pas VRAIMENT en main, sinon le défi devient sérieusement compliqué !!!).

Tout ça en 13 min top chrono :)

Procédons par étapes

TRAMPO

C'est une salade typique mallorquine. On commence par elle parce qu'elle peut attendre un peu.

Ingrédients (pour 3-4 personnes)

2 poivrons verts

3-4 tomates

1 oignon

Huile d'olive, vinaigre balsamique et poivre

Préparation

Couper les légumes en dés et émincer grossièrement l'oignon. Réunir et assaisonner avec du poivre, de l'huile et du vinaigre balsamique.

PA AMB OLI

Ingrédients (compter 2 portions par personne, à multiplier en fonction du nombre de convives)

Pain tranché (type pain de campagne)

Jambon en tranches

Fromage en tranches (type emmental)

1 tomate

Huile d'olive et poivre

Préparation

Dans une assiette, placer le pain en tranches (on peut le faire légèrement griller avant). Couper la tomate en rondelles, puis répartir sur le pain. Verser un filet d'huile, poivrer. Répartir des tranches de fromage puis le jambon (former des rouleaux). Servir aussitôt.

A Majorque, chacun fait son pa amb oli directement dans son assiette : les ingrédients sont servis séparément et chacun le compose à sa façon, ce qui est parfait quand certains n'aiment pas l'un ou l'autre des ingrédients. Il faut le servir au dernier moment, sinon l'huile imbibe le pain, ce qui n'est pas l'idéal.

C'est le genre de plats que je fais 2-3 fois dans l'année, et je me demande à chaque fois pourquoi je n'en fais pas plus souvent, car je suis à chaque fois positivement surprise de redécouvrir à quel point c'est bon !! PS, Pa amb oli veut tout simplement dire pain avec de l'huile en catalan.

Et pour finir, entièrement facultatif (et pas du tout mallorquin)

LE CHÈVRE NOIX

On finit par elle parce que c'est le joker, le petit plus, etc. Si on a pas le temps, c'est elle qu'on zappe (nous sommes dans un défi chronométré, ne l'oublions pas).

Mélanger un fromage de chèvre frais type Chavroux, 2 ou 3 cuil à soupe d'huile de noix, de l'herbe de Provence et du poivre.

En tout cas, j'ai réussi à relever le défi, y arriverez-vous ? C'est rare qu'il me faille plus de temps pour écrire la chronique que pour faire la recette !!

Vous devez donc trouver une recette à vous à faire en 15 min (en comptant le temps de cuisson, c'est pour ça que j'ai choisi un truc qui ne se cuit pas !!!!). Et vous pouvez gagner des supers trucs, notamment une PLANCHA, bande de veinards (et moi qui vient juste de vous mettre dans la veine espagnole, quelle maligne je suis). Et oh mon dieu quelle chance vous avez, en deuxième lot un kit de produits argentins. Et aussi des livres de cuisine pour les autres lots. On vous gâte les amis. Vous avez jusqu'au 30 juin. Visitez le site si vous voulez tout savoir !! Et pour finir, voici les autres membres du redoutable, exceptionnel, imbattable, impartial (ahem ok j'arrête !) jury, j'ai nommé :

- Agnès : http://bikinietgourmandise.fr/
- Aurélie : http://www.liliskook.fr
- Benedicte : http://lesdelicesdebene.cuisineblog.fr/
- Birgit : http://cookingout.canalblog.com/
- Khadi : http://khadidouceur.canalblog.com/
- Nathalie : http://www.signe-deco.org/
- Nessa : http://mademoiselle-biotupp.over-blog.com/
- Nora : http://leregimeselonnono.wordpress.com/
- Pascal : http://recettesjura.blogspot.com/
- Sophie : http://turbigo-gourmandises.blogspot.com/
- Tiuscha : http://saveurpassion.over-blog.com/

Pour terminer, et ceci est valable même pour ceux qui ne veulent pas faire le concours, si vous ne connaissiez pas encore le site recettes.de, allez-y, c'est bourré d'idées et de recettes super sympas faites par des bloggeurs comme votre serviteur !!

Bon appétit !!!