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jeudi 16 avril 2020

Rôti de porc au cidre et pommes de terre


Aujourd'hui, une très bonne surprise, une expérimentation "à l'arrache" que je veux vous partager, car c'était vraiment délicieux, et très simple à faire, ça cuit tout seul ! L'idée vient d'un magazine Marmiton sur la pomme de terre.


Ingrédients (pour 4 personnes)
1 rôti de porc d'environ 1 kg
4-6 pommes de terre
2 oignons
1 bouteille de cidre.

Préparation.
Emincer les oignons. Eplucher les pommes de terre.

Dans une cocotte, faire revenir les oignons et le rôti dans un peu de beurre, faire dorer le rôti sur toutes les faces. Ensuite, verser la bouteille de cidre, ajouter les pommes de terre. Porter à ébullition puis réduire à feu moyen. Laisser cuire à couvert pendant environ 1 heure*. Retourner le rôti et arroser les pommes de terre à mi-cuisson. Et voilà !

Pour les rôtis, de manière générale, compter environ une demi-heure par livre.


Bon appétit !!!

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