"One pot pasta" : spaghetti à l'ail et au parmesan "en une cocotte"

J'aime beaucoup cette mode des "One pot pasta" qui consiste à cuire les pâtes dans la sauce. C'est original et ça donne un autre goût aux pâtes.

Ingrédients (pour 2 personnes)

230 g de spaghetti/linguine

3 gousses d'ail

1 brin de basilic

25 cl de lait

1 cube de bouillon

20 g de parmesan

Préparation

Hacher l'ail et le basilic, faire dorer 5 min dans de l'huile d'olive, puis placer dans un fait-tout. Ajouter le lait, le bouillon, 50 cl d'eau, 2 cuil à soupe d'huile d'olive et un peu de sel. 

Porter à ébullition, jeter les pâtes et laisser cuire à feu moyen et en remuant régulièrement jusqu'à ce que les pâtes aient absorbé le liquide. 

Stopper la cuisson, ajouter du parmesan à volonté, bien remuer et servir aussitôt !

Bon appétit !!!