Un basique... la pâte d'amande

L'autre jour, j'avais besoin de pâte d'amande pour une recette, mais impossible d'en trouver en magasin. J'ai donc décidé d'en faire, et en fait, c'est très facile, et rapide ! Pratique en dépannage Je relaie donc une recette trouvée sur Marmiton, car ça peut toujours servir. Noël approche, pensez-y, notamment pour les fruits déguisés.

Pour ma recette, j'avais besoin de pâte d'amande "nature", mais vous pouvez la colorer comme vous le souhaitez avec un peu de colorant.

Une fois prête, elle se garde très bien au frigo.

Ingrédients (pour 250g de pâte d'amande)

130 g d'amande en poudre

130 g de sucre glace

1 blanc d'oeuf

3 gouttes d'amande amère

Facultatif : colorant alimentaire

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans un saladier. Mélanger d'abord à la spatule, puis quand tout commence à s'agglomérer, finir à la main jusqu'à obtention d'une boule homogène. 

Et oui, c'est tout !! Ne vous reste plus qu'à l'utiliser (ou à la manger comme ça).

Bon appétit !!!