"Strawberry smash" : cocktail de fraises au gin, menthe et citron vert

Il fallait bien que je vous propose aussi une recette de cocktail, avec toutes ces fraises ! Voici un cocktail élaboré "au feeling" lors du barbecue du week-end... Je m'étais inspirée de plusieurs recettes différentes (notamment le strawberry smash et le mojito).

C'est frais, simple à réaliser et ça change un peu des cocktails que l'on a l'habitude de boire. Comme ce n'est pas très sucré (pas de jus de fruit), c'est très rafraîchissant.

Ingrédients (pour un verre)

5 fraises fraîches

3 feuilles de menthe

2 cuil à soupe de cassonade

2 cuil à soupe de citron vert

8 cl de gin

Eau gazeuse (je conseille la San Pellegrino, peu salée - la Perrier a tendance a "gâcher" les cocktails car trop salée)

+ pailles

Préparation

Dans un grand verre, verser le sucre, la menthe et le jus de citron. Ecraser (avec un pilon ou par défaut, le manche d'une spatule en bois). Ajouter les fraises, écraser à nouveau. 

Ajouter le gin, bien remuer pour dissoudre le sucre, ajouter quelques glaçons et compléter le verre avec de l'eau gazeuse. Servir aussitôt, avec une paille. Bien remuer le fond du verre avant de boire.

Bon appétit !!!