Pâtes à la sauce au sésame (Chine)

Me voici de retour après cette longue pause. Commençons en douceur avec cette recette asiatique (il y avait longtemps, ça me manquait). C'est un jeu d'enfants à faire, et c'est délicieux. Avis aux amateurs de sucré-salé notamment.

J'ai choisi des linguine. Vous pouvez aussi prendre des spaghetti ou des pâtes plus asiatiques comme les ramen. Mettez plus ou moins de sauce pimentée selon vos goûts.

Ingrédients (pour 3 personnes)
300 g de pâtes
3 oignons nouveaux
Graines de sésame
Pour la sauce
3 gousses d'ail
3 cuil à soupe d'huile de tournesol
3 cuil à soupe de vinaigre (de riz, de préférence)
2 cuil à soupe d'huile de sésame
2 cuil à soupe de sucre ou de miel
1 cuil à café de sauce pimentée (ex : pâte de curry rouge)

Préparation
Cuire les pâtes.

Pendant ce temps, dans une casserole, presser les gousses d'ail et ajouter les deux huiles, le vinaigre, le sucre et la sauce pimentée. Chauffer doucement et laisser mariner.

Couper les oignons nouveaux en rondelles.

Quand les pâtes sont prêtes, égoutter puis mélanger avec la sauce et les oignons nouveaux. Parsemer de graines de sésame et servir aussitôt !

Bon appétit !!!