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Laissez-vous tenter par la rubrique "J'ai testé pour vous" : découvrons et cuisinons ensemble des produits inhabituels, étranges ou originaux !!
Pour le meilleur et pour le pire !

Vous pouvez aussi suivre ici les Aventures d'une novice, voyages et découvertes sur le thème de la cuisine.

Enfin, la catégorie des recettes "Sans cuisson" pour ceux qui n'ont pas de vraie cuisine, mais qui veulent se faire plaisir.

vendredi 5 janvier 2018

Courge spaghetti façon carbo


Que faire quand on a acheté une courge spaghetti en disant "tu vas voir, c'est marrant" ! mais sans recette particulière en tête :) Petite impro... J'avais déjà testé les oignons à la carbo, et c'est vrai que c'est une sauce qui va aussi très bien avec les légumes. Original et pas très compliqué.


Ingrédients (pour 4 personnes)
1 courge spaghetti
20 cl de crème liquide
300 g de lardons
1 oignon



























Préparation
Préchauffer le four à 180 °.

Couper la courge en deux, enlever les pépins, enfourner et cuire pendant 45 min. Ensuite, à l'aide d'une fourchette, gratter la chair de façon à former des spaghetti.

Couper les oignons en rondelles. Faire griller les lardons et faire dorer les oignons dans une poêle à feu vif. Baisser le feu, ajouter la chair de la courge, poivrer et ajouter la crème.

Bien mélanger et servir dès que c'est chaud.



jeudi 4 janvier 2018

Macarons de champignons farcis au fromage frais

Petite idée de recette toute simple et sans cuisson pour l'apéritif. A tester pour remplacer les chips, et c'est un jeu d'enfant à réaliser !

Vous pouvez prendre un gros champignon par personne, ou bien 3 ou 4 petits...

Ingrédients (pour 2 personnes)
2 gros champignons de Paris ou 6-8 petits
Fromage frais type Boursin échalote-ciboulette (compter environ 25 g par personne)

Préparation
Essuyer ou éplucher les champignons, retirer les pieds. Ils ne seront pas utilisés pour cette recette, vous pouvez vous en servir pour agrémenter une salade. Farcir de fromage frais et former des macarons. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.


Bon appétit !!!

mercredi 3 janvier 2018

"Egg boat" - petits pains farcis à l'oeuf, à la crème et aux lardons

Petite recette simple et originale pour un soir ou pour amuser des enfants !


Ingrédients (pour 1 personne)
1 petit pain précuit
1 oeuf
Quelques lardons
Un trait de crème liquide
Fromage râpé (facultatif)

Préparation
Préchauffer le four à 180°.

Faire griller les lardons dans une poêle.

Découper le dessus du petit pain et creuser un peu l'intérieur. Verser un peu de crème au fond, ajouter les lardons et casser un oeuf dessus. Poivrer et éventuellement, parsemer de fromage râpé. 

Enfourner et cuire 15 à 20 min : il faut que l'oeuf soit bien cuit. Servir aussitôt avec un peu de salade verte.


Bon appétit !!!

mardi 2 janvier 2018

Tarte aux noix de pécan


Notre dessert de réveillon... Je ne suis pas très desserts de base, mais ça fait un moment que j'ai envie de tester cette recette, et comme cette année, c'était en comité très restreint, c'était l'occasion. Bilan, un délice !


Recette tirée de Cuisine américaine (mais j'ai pris une pâte feuilletée parce que je m'y suis prise au dernier moment. Pas bien, je sais. Pour une pâte plus "US", voir le blog d'origine !)!

Ingrédients
1 pâte feuilletée
200 g de noix de pécan
4 oeufs
175 g de sirop d'érable
50 g de beurre
80 g de sucre cassonade
1 cuil à café d'extrait de vanille

Préparation
Préchauffer le four à 180°. Concasser 150 g de noix. Ajouter les oeufs, le sirop d'érable, le beurre fondu, le sucre et la vanille.

Etaler la pâte dans un moule, piquer le fond. Verser la garniture, puis recouvrir avec les 50 g de noix de pécan restantes.

Enfourner et cuire environ 30 min. Servir tiède ou froid.


Bon appétit !!!
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